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Algas
Algas
Las algas tienen diferentes propiedades saludables y beneficiosas para el organismo: fibra, proteínas, minerales (fósforo, yodo, potasio, hierro), vitaminas del grupo A, B y C, niacina.
Una de las cualidades más interesantes de las algas es su capacidad para acumular metales pesados como el mercurio, el cromo, el estroncio o el bario, en sus células, lo que las hace idóneas para la depuración de aguas y beneficiosas para la eliminación de estos metales del organismo humano.
Las algas poseen un alto contenido de ácidos grasos insaturados, como el conocido omega 3, por lo que su consumo hace disminuir las tasas de colesterol. Además son un alimento hipocalórico, y de bajo contenido de grasas saturadas. Y su aporte nutricional hace que muchos especialistas las receten, en forma de comprimidos, como suplemento dietético.
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7,55 €
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Peso de entrega: 100 g
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Presentación: Bolsa 100 gramos.
Empresa: Algamar.
Composición por 100 gramos: Proteínas :7.25%, Grasa:1.42%, Glúcidos:55,80%, Potásio:1.100 mg, Cálcio: 564,7 mg, Magnesio:920,0 mg, Hierro: 7,80 mg, Fósforo:146,6 mg, Yodo:18,2 mg
El producto está disponible
Plazo de entrega: 3 día(s)
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Alga Nori. Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Japón se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y vitamina B12
Presentación: Bolsa 100 gramos
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5,10 €
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Alga kombu. De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.
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Plazo de entrega: 3 día(s)
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7,55 €
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Alga dulse. Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma
Presentación: Bolsa 100 gramos
El producto está disponible
Plazo de entrega: 3 día(s)
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6,36 €
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Alga Wakame. Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.
Presentación:Bolsa 50 gramos
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Plazo de entrega: 3 día(s)
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4,85 €
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Peso de entrega: 100 g
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Alga espagueti de mar. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Presentación: Bolsa 100 gramos. Composición por 100 gramos: Proteínas: 8,4%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 44,1%, Fibra: 32,7%, Potasio: 8250 mg, Calcio: 720 mg, Magnesio: 435 mg, Fósforo: 240 mg, Hierro: 59 mg, Yodo: 14,7 mg, Vitamina A: 0,07 mg, Vit C: 28,5 mg
El producto está disponible
Plazo de entrega: 3 día(s)
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8,30 €
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Peso de entrega: 100 g
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Algas atlánticas Wakame, Nori y Dulse para ensaladas.
Presentación: Bolsa 100 gramos.
El producto está disponible
Plazo de entrega: 3 día(s)
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5,10 €
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Peso de entrega: 50 g
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PREPARACIÓN
Hervir 8 minutos.
Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera por ½ litro de líquido.
Para consistencia de flan: 1 cucharada por litro.
Dejar enfriar.
Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas
Composición media por 100 g:
Proteínas: 0,6%, Grasas: 0,1%, Hidratos de Carbono (fibra soluble): 70%, Calcio: 325 mg, Magnesio: 159 mg, Fósforo: 20,7 mg, Hierro: 2,2 mg.
El producto está disponible
Plazo de entrega: 3 día(s)
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5,30 €
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Peso de entrega: 75 g
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Las algas secas y los productos elaborados con algas conforman el Catálogo Algamar, una gama única en Europa y una forma fácil de consumir las algas autóctonas.
Los elaborados con algas fueron creados con todo esmero en la perspectiva de la salud y están certificados como productos ecológicos: Sopas, arroz, pasta, paté, aperitivos, galletas, tortitas...todos ellos con algas.
El objetivo es hacer de las algas atlánticas una verdura de uso común y un valioso ingrediente en cualquiera de nuestros platos.
Algamar está registrado como productor ecológico en el CRAE (Autoridad Oficial de Control de la Agricultura Ecológica en España) con el nº GA-1056-I-MK
El producto está disponible
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7,30 €
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Peso de entrega: 100 g
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ALGA WAKAME (Undaria pinnatifida) Alga Atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad (aminoácidos esenciales), minerales (excepcional aporte de calcio) magnesio, fósforo, yodo y fibra. (Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural)
El producto está disponible
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